Befindet sich unser Hofladen außerhalb Ihrer Reichweite, können Sie auch unser Weidefleisch online kaufen: Durch unseren Weidefleisch-Onlineshop. Hier finden Sie eine Vielzahl unserer Weidefleisch-Erzeugnisse sowie weitere Produkte vom Schwein. Wenn Sie unser Weidefleisch online kaufen, bekommen Sie die Ware frisch bis an die Haustür geliefert. Wir verpacken unsere Erzeugnisse mit Sorgfalt und nutzen Isolation und Kühlakkus für den Transport. Anstelle von Styropor setzen wir auf wiederverwertbare und platzsparende Isolation.
Weidefleisch online kaufen: Ist das sicher?
Durch unsere Verpackung ist die Kühlkette für mindestens 48 Stunden garantiert. Wir vakuumieren das frische Fleisch und versenden nur am Wochenanfang, wenn die Zustellung binnen ein bis zwei Tagen garantiert ist. Für Dauerwaren wie Leberwurst, Vespermett oder Bierknacker ist ein längerer Zeitraum kein Problem.
Sie können unser Weidefleisch direkt nach der Ankunft zubereiten, es noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahren und nachreifen lassen oder einfrieren für einen späteren Zeitpunkt. Für das Nachreifen im Kühlschrank gibt es keine absoluten Angaben: Fleisch verdirbt nicht vom einen auf den nächsten Tag, sondern reift in der Vakuumberpackung langsam und wird dabei saurer. Wenn Sie unser Weidefleisch online kaufen, und dann im Kühlschrank nachreifen lassen möchten, würden wir vorerst zu nicht mehr als einer Woche Lagerzeit raten. Wenn Sie den Vakuumbeutel danach öffnen und daran schnuppern, erleben Sie selbst den Duft von nassgereiftem Fleisch (wet-aging). Gefällt Ihnen der Geschmack, können Sie die Nachreife beim nächsten Mal ein wenig länger durchführen. Nötig ist das jedoch nicht: Wir lassen das Fleisch für Sie stets mindestens 21 Tage trocken am Knochen abhängen (dry-aging). Damit sorgen wir für Gaumen und Zungenfreude direkt aus dem Paket.
Für Zuhausebleiber und Schenker: Weidefleisch online kaufen
Wir freuen uns über jedes Kennenlernen bei uns im Hofladen im Hasetal. Wenn Sie uns jedoch nicht die Freude mit Ihrem Besuch in Person machen können oder wenn Sie ihren Freunden oder Verwandten anderswo in Deutschland eine freudige Überraschung bereiten möchten, versenden wir unser Weidefleisch auch gerne durch unseren Weidefleisch Online-Shop.