Die Kartoffel ist ein Grundnahrungsmitteln mit vielen Gesichtern. Im Hasetal bauen wir bunte Kartoffeln mit besonderen Geschmacksnoten und Farben an, darunter alte Sorten. Nach und nach setzt sich unter Feinschmeckern die Erkenntnis durch: Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel.
Damit Sie die Kartoffel ganz neu erleben können, haben wir uns auf den Anbau besonderer Sorten spezialisiert. Wenn Sie die Kartoffeln richtig lagern, können Sie ihre Güte das ganze Jahr über genießen.
Rote Emmalie
Die Rote Emmalie entstand 2004 aus der alten Sorte Emma aus dem Jahr 1923. Die Kartoffel mit der rosaroten Fleischfarbe enthält viele gesunde Anthocyane und Pflanzenstoffe. Die Rote Emmalie schmeckt gut als Salat-, Püree- und Pellkartoffel macht sich gut im Gratin und als rosa Kartoffelchip und zaubert auch als rosarote Gnocchi ein Lächeln aufs Gesicht. Der Geschmack dieser roten Kartoffel ist angenehm würzig. Vorwiegend festkochend.
Rote Emmalie kaufen ab 3,20€/kg²
Blaue St. Galler
Die Blaue St. Galler entstand durch Kreuzung der Sorten Blauer Schwede und Prättigau. Diese blaue Kartoffel eignet sich besonders für blaue Chips oder Pommes Frites, macht jedoch auch als Salz-, Pell-, Bratkartoffel eine gute Figur. In einem bunten Kartoffelsalat zusammen mit unserer Rote Emmalie ist sie ein Fest für die Augen. Das violett-blaue Fleisch der Blaue St. Galler verfärbt sich kaum beim Frittieren. Die Blaue St. Galler ist reich an gesunden Anthocyanen und Antioxidantien. Vorwiegend festkochend.
Blaue St. Galler kaufen ab 3,20€/kg²
Bamberger Hörnla
Das Bambegrer Hörnla ist in Franken bekannt als Bamberger Hörnchen. Die festkochende Gourmetkartoffel mit tiefgelber Fleischfarbe gibt es schon seit über 120 Jahren. Das Bamberger Hörnla schmeckt fein und vielschichtig intensiv mit einer nussigen Note. Saftige Konsistenz, zartweiche Festigkeit im Biss. Die Kartoffel des Jahres 2008.
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Valery
Valery ist die Kartoffel mit der roten Schale und tiefgelbem Fleisch. Ihre feine Textur macht sie zu einer Delikatesse. Valery lässt sich besonders leicht schälen und eignet sich hervorragend für Pellkartoffeln und Bratkartoffeln. Auch im Kartoffelsalat macht Valery eine gute Figur. Festkochend und gut lagerfähig.
Valery kaufen ab 1,00€/kg²
Goldmarie
Die länglich-ovale und tiefgelbe Goldmarie ist eine beliebte Kartoffel für Salate. Sie ist festkochend und gut lagerfähig. Ausgezeichnet schmeckt sie auch als einfache Salzkartoffel. Goldmarie ist echtes Gold auf jedem Teller, sie dunkelt nicht nach und bekommt keinen Grauschleier. Sehr festkochend.
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Adretta
Adretta ist eine robuste Kartoffel. Sie eignet sich gut für Püree, Eintopf, Klöße oder auch Reibekuchen und Pommes Frites. Adretta ist die Kartoffel des Jahres 2009. Mehligkochend.
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Hansa
Zusammen mit Clivia ist Hansa die Elterngeneration der Linda. Hansa ist eine robuste Kartoffel mit guter Lagerfähigkeit. Erstmals 1957 zugelassen ist Hansa bis heute beliebt auch wegen ihres feinen Geschmacks. Ein Klassiker als Salzkartoffel. Festkochend.
Hansa kaufen ab 0,60€/kg²
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