Beschreibung
Die Rote Emmalie entstand 2004 aus der alten Sorte Emma aus dem Jahr 1923. Die Kartoffel mit der rosaroten Fleischfarbe enthält viele gesunde Anthocyane und Pflanzenstoffe. Die Rote Emmalie schmeckt gut als Salat-, Püree- und Pellkartoffel macht sich gut im Gratin und als rosa Kartoffelchip und zaubert auch als rosarote Gnocchi ein Lächeln aufs Gesicht. Der Geschmack dieser roten Kartoffel ist angenehm würzig. Vorwiegend festkochend.