Rindersalami vom Weiderind

8,00 

8,00  / Stück

  • Ca. 200 g Salami aus Weidefleisch.
  • 100 % Weidefleisch unserer Weiderinder aus dem Hasetal: Unsere Tiere wachsen langsam.
  • Knackig und satt im Geschmack.
  • Morgens aufs Brot oder abends zum Bier. Oder Wein. Oder Wasser.

Lieferzeit: 1 bis 10 Werktage. Wir arbeiten handwerklich und schlachten Tiere einzeln. Es ist nicht immer alles vorrätig. Meistens versenden wir binnen zwei oder drei Werktagen, es kann aber bis zu 10 Werktagen dauern. So garantieren wir höchste Güte und frische Ware.

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Beschreibung

Unsere Rindersalami aus 100 % Fleisch vom Weiderind fühlt sich auf dem morgendlichen Butterbrot ebenso wohl wie abends neben einer Flasche gut gekühltem Bier. Überhaupt freundet sie sich mit allerlei Getränken an: Man hat sie auch schon Arm in Arm mit einem Glas Rotwein in den Feierabend spazieren sehen und sie genießt auch die Nüchternheit eines Schlucks Leitungswasser. Auf diese Weidefleisch-Rindersalami ist in jeder Situation Verlass.

Rindersalami Zutaten:

Rindfleisch vom Weiderind, Nitritpökelsalz, Pfeffer, Gewürze. Kann Spuren von Senf oder Sellerie enthalten.

Hasetal-Weidefleisch: Saftig und aromatisch

Herkunft des Fleischs

Unsere Weiderinder werden geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Deutschland. Den Großteil ihres Lebens verbringen unsere Tiere auf unseren Weiden im Hasetal. Wir schlachten in einem kleinen handwerklichen Schlachtbetrieb direkt am Hof. Der Weg von der Wiese zum Schlachtbetrieb beträgt 50 bis 100 Meter. So können wir die Rinder ohne Stress und Transport schlachten. Dadurch stellen wir zugleich die höchstmögliche Qualität sicher.

Fütterung

Unsere Rinder leben fast das ganze Jahr auf und von der Weide. Sie fressen Weidegras, im Winter füttern wir Heu aus eigener Erzeugung zu und in Ausnahmefällen höchstens 5 % Getreide. Durch die Weidehaltung sind unsere Tiere weniger anfällig für Krankheiten und benötigen keine Antibiotika.

Haltbarkeit und Lagerung

Gekühlt bei höchstens +7 °C sind die Würste mindestens 60 Tage haltbar. Sie können die Würste auch direkt nach Erhalt einfrieren und damit die Haltbarkeit um ein halbes Jahr verlängern.