Geräucherte Mettenden (Mettwürste) (4 Stück)

4,80 

1,20  / Stück

  • Vier Stück leicht geräuchert mit pikanten Gewürzen.
  • 100 % Fleisch vom Bunten Bentheimer Schwein aus dem Hasetal: Unsere Tiere wachsen langsam.
  • Ausgewogene Würzigkeit.
  • Zum pur genießen und beinahe Pflicht im Grünkohleintopf.

Lieferzeit: 1 bis 10 Werktage. Wir arbeiten handwerklich und schlachten Tiere einzeln. Es ist nicht immer alles vorrätig. Meistens versenden wir binnen zwei oder drei Werktagen, es kann aber bis zu 10 Werktagen dauern. So garantieren wir höchste Güte und frische Ware.

Beschreibung

Geräucherte Mettwürste heißen in unserer Region Mettenden oder gar Mettendchen. Mit quakendem Geflügel haben sie allerdings nichts zu tun, sondern es stecken darin 100 % Fleisch vom Bunten Bentheimer Schwein, etwas Pökelsalz, Zucker und Gewürze. Danach räuchern wir die Mettenden und verpassen ihnen so das Aroma von Buchenholzrauch. Unsere Mettenden stecken im Naturdarm. Selbstredend kann man unsere Mettenden pur essen. Oder man schneidet sie in Scheiben und legt sie aufs Brötchen oder Brot. Bei uns im Norden dienen die Mettenden als Einlage für Eintöpfe. Aus dem Grünkohl ist sie für viele von uns nicht wegzudenken.

Mettenden Zutaten:

Schweinefleisch und Speck vom Bunten Bentheimer Schwein, Pökelsalz, Gewürze, Zucker, Buchenrauch, Natriumsorbat (E301). Kann Spuren von Sellerie und Senfsaat enthalten.

Hasetal-Fleisch: Saftig und aromatisch

Herkunft des Fleischs

Unsere Bunten Bentheimer Schweine stammen von unserem befreundeten Betrieb Andreas Vieler in Teglingen, rund 5 km entfernt von unserem Heimathof. Wir schlachten in einem kleinen handwerklichen Schlachtbetrieb.

Haltbarkeit und Lagerung

Gekühlt bei höchstens +7 °C sind unsere geräucherten Mettwürste vom Bunten Bentheimer Schwein in der Vakuuverpackung mindestens 35 Tage haltbar. Nach dem Öffnen zügig verbrauchen.

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